To danie wymyśliłam na potrzeby
konkursu. Tak naprawdę to takie "czyszczenie lodówki", wrzucamy co mamy i wychodzi pyszna potrawa:) Na leniwe śniadanie w sam raz:) Dzięki ziemniakom, kiełbasie i warzywom danie jest sycące i na pewno przez długi czas nie poczujemy nieprzyjemnego burczenia w brzuchu. Polecam! :)
Składniki
(na formę ok. 15x 20 cm):
- 2 jajka
- 5-6 średnich ziemniaków
- 20 dag pieczarek
- około 15 cm cukinii
- mała laska kiełbasy
- 1 cebula
- 3 łyżki masła
- szczypiorek
- sól, pieprz
Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie i przeciskamy przez praskę lub miażdżymy widelcem. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę, kiełbasę, pieczarki i cukinię. Podsmażamy wszystko na małym ogniu do zrumienienia. Następnie kiełbasę z warzywami mieszamy razem z ziemniakami. Powstałą masą wykładamy naczynie do zapiekania. Robimy dwa wgłębienia i wbijamy do środka po jednym jajku. Solimy, pieprzymy i posypujemy szczypiorkiem (u mnie suszony). Pieczemy 6-8 min w temperaturze 200 stopni Celsjusza lub do ścięcia białek. Żółtka powinny pozostać płynne! Podajemy gorące. Smacznego! :)
Smakowite to czyszczenie lodówki;)
OdpowiedzUsuńBardzo fajne i ekonomiczne danie :)
OdpowiedzUsuń