Ostatnio mnie naszło na rybę po grecku, ale postanowiłam przygotować jej zdrowszą, mniej kaloryczną wersję. I wiecie co? Wyszło pysznie! Zmieniłam po swojemu ten przepis. Polecam, tym odchudzającym się i nie tylko :)
Składniki:
- 6 filetów ulubionej ryby (np. karp, sandacz, dorsz)
- 5 marchewek
- 3 pietruszki
- 1 mały seler
- 1 cebula
- 1 puszki pomidorów
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- mały słoiczek koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz, oregano, tymianek, słodka papryka
Filety rybne rozmrozić i
oprószyć przyprawami. Włożyć do garnka i zalać pomidorami z puszki. gotować na małym ogniu, aż ryba będzie miękka. Po tym czasie rybę wyjąć i ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Cebulę
posiekać w kostkę i zeszklić na patelni. Dorzucić do soku z pomidorami w której gotowała się ryba.
Marchewki, pietruszki i seler obrać, a następnie zetrzeć na tarce o grubych
oczkach. Dodać do garnka z sokiem i cebulą.
Doprawić do smaku ziołami. Dusić przez około 15 min. Dodać koncentrat pomidorowy. Wymieszać dokładnie. Gotowy farsz wyłożyć na płatach rybnych. Po ostygnięciu wstawić do lodówki na kilka godzin a najlepiej na całą noc.
Smacznego! :)
