Pierwszy post i pękające ciasteczka czekoladowe

Długo zastanawiałam się czy założyć kulinarnego bloga, zważając na to, iż w sieci jest ich  bardzo dużo... Postanowiłam jednak to zrobić przede wszystkim dla siebie (aby uporządkować wszystkie przepisy w jednym miejscu) a także dla wszystkich, którzy będą tu zaglądać. Mam nadzieję, ze poprzez moje wpisy zarażę kogoś moją pasją do pieczenia ciast:).

Te ciasteczka zrobiłam zachęcona zdjęciami na blogu Moje wypieki. Są bardzoooo czekoladowe, a przy tym uroczo wyglądają- niczym bochenki chleba:). Gorąco polecam:)

Składniki:

• 200 g połamanej gorzkiej czekolady
• 100 g masła
• pół szklanki cukru
• 3  jajka
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 i 1/3 szklanki mąki
• cukier puder - do obtoczenia

Masło rozpuścić w małym rondelku. Pod koniec rozpuszczania dodać połamaną czekoladę, rozpuścić, dokładnie wymieszać (uważając, by się nie przypaliło).

Białka oddzielić od żółtek. Ubić na sztywno, dodając pod koniec partiami cukier, a następnie żółtka. Wymieszać z ostudzoną masą czekoladową.

Mąkę wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia. Wsypać do powstałej masy czekoladowej, dobrze wymieszać. Schłodzić przez kilka godzin w lodówce.

Formować kuleczki mniejsze od orzecha włoskiego, obtaczać je mocno w cukrze pudrze i wykładać na blachę.

Piec około 12 minut w temperaturze 165ºC. Podczas pieczenia ciasteczka lekko się spłaszczą i popękają.

Smacznego:)