Grecka potrawka

To danie już od dawna czekało w kolejce do zrobienia. I w końcu się doczekało:). Efekt jest przepyszny:) Soczyste mięso z kurczaka, aromatyczne pomidory i sycący ryż tworzą bardzo udaną kompozycję. Fajnego posmaczku dodaje też cynamon, nie spodziewałam się, że będzie pasował do drobiu. Polecam! Przepis stąd.

Składniki:

- 2 piersi z kurczaka

- 1 duża cebula

- 3 łyżki masła

- 1 łyżka oliwy z oliwek

- 150 g ryżu

- 300 g pokrojonych pomidorów z puszki

- 1 łyżka koncentratu pomidorowego

- 0,5 litra bulionu z kurczaka

- 1 łyżeczka cynamonu

- 1 łyżeczka cukru

- sól

- pieprz

Mięso kroimy w małą kostkę (ok. 1 cm) i podsmażamy razem z posiekaną cebulą na maśle z oliwą w garnku z grubym dnem. Kiedy kurczak będzie miękki dodajemy ryż i smażymy go razem z mięsem ok. 3 minut dość często mieszając. Bulion łączymy z pomidorami, koncentratem i wszystkimi przyprawami i wlewamy do ryżu. Całość dusimy pod przykryciem do czasu aż ryż będzie miękki i wchłonie cały płyn (ok. 20 min) od czasu do czasu mieszając.

Smacznego! :)