Tortille piknikowe i o majówce słów kilka

Piękny długi majowy weekend już za nami, teraz pozostaje proza szarego życia :). Ja miałam to szczęście być w tej grupie osób, która zatracała się w błogim lenistwie aż przez dziewięć dni :) Mimo wszystko nie leżałam plackiem na kanapie, ale aktywnie spędzałam czas. I muszę przyznać, że to, co zaplanowałam, udało się. A więc był obowiązkowy grill ze znajomymi (tymi niedawno i tymi dawno niewidzianymi). Udała się również wycieczka rowerowa, (po jakichś 2 latach przerwy w jeździe na rowerze z dumą stwierdziłam, że nadal potrafię pedałować ;)). Największą jednak frajdą i przyjemnością na którą czekałam z utęsknieniem od ubiegłego lata był pontonowy spływ rzeką, aż do zalewu Drzewickiego. Co jak co, jednak własny ponton to świetna rzecz:). No, ale ja tu się rozwodzę, a miało być przede wszystkim kulinarnie: także na tym wszystkich wojażach nie zabrakło oczywiście pysznego żarełka:).
 A dziś Wam przedstawiam jedną z potraw, którą jedliśmy razem z M. : piknikowe tortille z aromatycznym i soczystym mięskiem z kurczaka, kolorowymi warzywami i przepysznym sosem czosnkowo- koperkowym. Palce lizać! :)

Piknikowe tortille (na 4 porcje):

• 4 tortille

• 2 pojedyncze piersi z kurczaka lub 1 podwójna

• 1 duży pomidor

• ¾ ogórka szklarniowego

• 3 rzodkiewki

• ½  główki sałaty

• przyprawa Gyros

• serek kanapkowy do posmarowania tortilli

Pierś z kurczaka na kawałki, dodać przyprawę Gyros i usmażyć. Warzywa pokroić w kostkę. Tortillę rozłożyć na folii aluminiowej i posmarować cienko serkiem kanapkowym. Jest to świetny sposób na to, by sałata trzymała się placka :) Na sałacie ułożyć kolejno: pierś z kurczaka, ogórka, pomidora i rzodkiewkę. Następnie przygotować sos czosnkowo- koperkowy.

Sos:

• 3 łyżki jogurtu naturalnego

• 3 łyżki majonezu

• 2 łyżeczki suszonego lub świeżego koperku

• 1 łyżeczka czosnku granulowanego

Składniki na sos wymieszać i wstawić na kilkadziesiąt minut do lodówki celem "przegryzienia się".  Polać tortillę i zawinąć. Gotowe:)

Tortille są wyśmienite na ciepło, ale zimne też są fantastyczne:) Nam posłużyły jako posiłek na wycieczce rowerowej.

A i jeszcze dowód na to, że nie trzeba wyjeżdżać na majówkę, by podziwiać piękne widoki, poopalać się i pooddychać świeżym powietrzem. I to wszystko tylko kilometr od domu :D

Zalew w Drzewicy