Dietetyczna ryba po grecku

Ostatnio mnie naszło na rybę po grecku, ale postanowiłam przygotować jej zdrowszą, mniej kaloryczną wersję. I wiecie co? Wyszło pysznie! Zmieniłam po swojemu ten przepis. Polecam, tym odchudzającym się i nie tylko :)

Składniki:

• 6 filetów ulubionej ryby (np. karp, sandacz, dorsz)

• 5 marchewek

• 3 pietruszki

• 1 mały seler

• 1 cebula

• 1 puszki pomidorów

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• mały słoiczek koncentratu pomidorowego

• sól, pieprz, oregano, tymianek, słodka papryka

Przygotowanie:

Filety rybne rozmrozić i oprószyć przyprawami. Włożyć do garnka i zalać pomidorami z puszki. gotować na małym ogniu, aż ryba będzie miękka. Po tym czasie rybę wyjąć i ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Cebulę posiekać w kostkę i zeszklić na patelni. Dorzucić do soku z pomidorami w której gotowała się ryba. Marchewki, pietruszki i seler obrać, a następnie zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać do garnka z sokiem i cebulą. Doprawić do smaku ziołami. Dusić przez około 15 min. Dodać koncentrat pomidorowy. Wymieszać dokładnie. Gotowy farsz wyłożyć na płatach rybnych. Po ostygnięciu wstawić do lodówki na kilka godzin a najlepiej na całą noc.

Smacznego! :)