Ta pyszna i sycąca zapiekanka powstała ze składników dostępnych w lodówce i jest odpowiedzią na zimne i deszczowe dni, które aktualnie mamy. Polecam wszystkim na późny obiad lub kolację :)
Składniki (na formę 20x30xx10 cm):
- około 6 dużych ziemniaków
- podwójna pierś z kurczaka
- 2 duże cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryka
- 250 g pieczarek
- 300 g kwaśnej śmietany 12 %
- 2 jajka
- 250 g żółtego sera
- sól, pieprz, zioła prowansalskie
Ziemniaki
obrać i pokroić w grube plastry- gotować kilka minut w osolonej wodzie (muszą pozostać lekko twarde). Pierś z kurczaka pokroić z kostkę (można doprawić przyprawą do kurczaka lub gyrosa) i usmażyć na patelni. Cebulę
obrać, pokroić w piórka i podsmażyć razem z obranym i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Paprykę oraz pieczarki również pokroić i dodać na patelnię. Warzywa chwilę dusić na wolnym ogniu, aż odparuje nadmiar wody.
Do miski wlać śmietanę, wbić
jajka i dodać starty na tarce o grubych oczkach żółty ser oraz przyprawy.
Naczynie żaroodporne wysmarować olejem i na dnie ułożyć pierwszą warstwę ziemniaków. Kolejno ułożyć połowę farszu z patelni oraz połowę kurczaka, a następnie czynność powtórzyć. Na ostatnią warstwę ziemniaków wylać sos śmietanowo- serowy. Wstawić do rozgrzanego piekarnika (200 stopni) na około 30-35 min (jeżeli wierzch będzie za szybko się rumienił należy zapiekankę przykryć folią).
Można podawać z sosem czosnkowym lub ketchupem :)
Smacznego! :)
No widzisz, a ja się zastanawiałam co dziś na obiad z kurczaka.
OdpowiedzUsuńZ miłą chęcią ją wykonam, tylko muszę podskoczyć po kilka pieczarek.
Dam ci znać jak nam smakowała oki.
Tymczasem zapraszam cie na mojego bloga kosmetycznego na rozdanie :)
Och, jak ja takie lubię!
OdpowiedzUsuńZrobiłam i przed chwilką zjedliśmy.
OdpowiedzUsuńPowiem tak:
Jak dla mnie jest dobra, ale nie śmiem przyznać ze jadałam lepsze.
Mojemu mężowi smakowała to najważniejsze.
Zrobiłam jeden błąd bo za malo śmietany dałam i wyszla lekko za sucha, ale ok.
Dziękuję za opinię, jak mówiłam z sosem lub ketchupem jest lepsza:) Pozdrawiam!
UsuńA jakie lepsze. Daj przepis
UsuńSmakowicie wygląda! Zapiekanki są świetnym sposobem na "wymiecenie resztek" z lodówki :)
OdpowiedzUsuńCałkowicie się z Tobą zgadzam!
UsuńAż dostałam ślinotoku. mniam!
OdpowiedzUsuńNajlepsze zapiekanki powstają właśnie z resztek lodówkowych :)
OdpowiedzUsuńWygląda na prawdę smakowicie! :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam wszelkie zapiekanki, świetny sposób na pyszny obiad.
OdpowiedzUsuńSuper apetyczna :)
OdpowiedzUsuńPrzepyszna, polecam! Ja dodałam jeszcze podsmażony por.
OdpowiedzUsuńAaaa i warto ziemniaki opruszyć przyprawą do ziemniaczków :P
OdpowiedzUsuńTen komentarz został usunięty przez autora.
OdpowiedzUsuńPyszna propozycja na obiad. Dodałam nieco więcej śmietany, więc nie była sucha. Zjedliśmy z sosem pieczarkowo-bakłażanowym z Lidla ;-) naprawdę warto wypróbować, a ja z całą pewnością do tego przepisu będę wracać :-) dziękuję!
OdpowiedzUsuńUps. Sos był paprykowo-bakłażanowy ;-) pomyłka :-)
UsuńA można użyć jogurtu greckiego?
OdpowiedzUsuńCo prawda z jogurtem greckim nie próbowałam, ale powinno się udać :)
Usuńi już wiem, co zrobię jutro na obiad :) wygląda niezwykle apetycznie!!! pozdrawiam
OdpowiedzUsuńBędę ją dzisiaj robić :) zapraszam na mojego bloga kulinarnego :) http://kolorowoislodko.blogspot.com/
OdpowiedzUsuńCzy śmietanę z serem zagotować a potem dopiero zalać zapiekanke, czy od razu bez gotowania?
OdpowiedzUsuńOd razu bez gotowania
UsuńA jeśli chodzi o warstwy to wygląda to tak: ziemniaki,warzywa,kurczak,warzywa,kurczak,ziemniaki, czy ziemniaki w środku jeszcze też?
OdpowiedzUsuńW środku ziemniaki też
UsuńWyglada bardzo mniam-mniam.Robie dzis na obiad. Ewa D.
UsuńDzisiaj zrobie taka na kolacje ;) Uwielbiam zapiekanki :)
OdpowiedzUsuńJuż wiem co przygotuję na obiad 😄
OdpowiedzUsuńWyśmienita...
OdpowiedzUsuńWłaśnie zastanawiałam się co zrobić dziś na obiad. I wpadłam na Twój przepis. Uwielbiam takie jedzonko i dziękuję za inspiracje 😊 całej rodzince smakowało. Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńA śmietana może być słodka czy musi być kwaśna?
OdpowiedzUsuńMyślę że ze słodką też powinna wyjść
Usuń