piątek, 19 lipca 2013

Sałatka grecka


Ostatnio dostałam duży kawałek prawdziwej greckiej fety, więc musiałam zrobić sałatkę Choriatiki :). To jedna z moich ulubionych a z oryginalnymi składnikami to już naprawdę niebo w gębie. Polecam jako lekki obiad, szczególnie latem, gdy mamy najlepsze warzywa.

Składniki (na 2 porcje):
  • 1 duży pomidor
  • 1 papryka
  • 2-3 ogórki gruntowe
  • kilkanaście czarnych oliwek
  • pół małej czerwonej cebuli
  • 30-40 dag sera feta
  • 1 łyżeczka mieszanki ziół (oregano, cząber, pieprz, kolendra)
  • 2 łyżki octu winnego
  • 5 łyżek oliwy
Warzywa pokroić na kawałki, cebulę w krążki (fetę można zostawić w całości). Zioła, ocet i oliwę wymieszać razem i polać sałatkę.

Smacznego! :)

  


środa, 10 lipca 2013

Sernik gotowany na herbatnikach



Gdy żar leje się z nieba, ostatnią rzeczą na którą mam ochotę to włączanie piekarnika. Dlatego na aktualnie panujące upały polecam Wam ten przepis. Sernik gotowany wykonuje się błyskawiczne, ale trzeba odczekać około 2-3 h, aż wszystko wystygnie i masa z herbatnikami się dobrze połączy. Trudno mi opisać jego smak, bo pierwszy raz w życiu jadłam taki sernik, ale moja Mama stwierdziła, iż smakuje jak ciasto pt. Chatka Baby Jagi.  
Rzeczywiście smakują podobnie?

Składniki  (inspiracja)
(przepis na blaszkę o wymiarach 4 na 4 standardowe herbatniki :))

- 1 kg sera mielonego w wiaderku
- 1 szklanka cukru
- 1 kostka masła
- 1 budyń śmietankowy
- 4 jajka
- 1/2 szklanki mleka
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- herbatniki ( około 64 sztuki- 4 warstwy )

Do garnka wbić jajka, dodać ser i masło- całość gotować około 15 minut mieszając. Budyń rozrobić z mlekiem, wlać do gotowanego twarogu, dodać cukier i ponownie zagotować (do masy serowej można też dodać rodzynki, skórkę pomarańczową lub kakao- według własnego upodobania).
Blaszkę wyłożyć herbatnikami, na nie wylać 1/3 ciepłej masy serowej, następnie położyć kolejną warstwę herbatników i postępować, tak by wyszły 4 warstwy herbatników a 3 warstwy masy. Wierzch można polać polewą lub posypać cukrem pudrem.

Smacznego! :)
 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...