niedziela, 18 listopada 2012

Sernik królewski



Przepyszny sernik na ciemnym kruchym cieście z kakaową kruszonką. Dodatkowo ser jest „wilgotny”, taki jak lubię. Nie skłamię, jeśli dodam, że to jeden z moich ulubionych serników. Przepis prosty w wykonaniu, kilkukrotnie wypróbowany- za każdym razem się udaje. Poza tym ciasto wygląda dość wykwintnie i z całą pewnością może pojawić się na świątecznym stole. Przepis z moimi modyfikacjami pochodzi z gazetki „Przepisy czytelników".

Składniki: (na blaszkę 20x 26 cm)

Ciasto: 

  •       400 g mąki pszennej
  •       200 g masła
  •       1 cukier waniliowy
  •       4 łyżki cukru
  •      1 żółtko
  •       2 łyżki kakao
  •       2 łyżki gęstej śmietany

Wszystkie składniki na ciasto wsypać do miski i dokładnie zagnieść. Następnie podzielić na dwie części: większą oraz mniejszą i uformować z nich kulki. Włożyć do zamrażarki na 1 godzinę. Po tym czasie większą kulkę zetrzeć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Masa serowa:

  •       1 kg zmielonego twarogu
  •       50 g masła
  •      6 jajek
  •      1 i ½ szklanki cukru
  •      1 łyżka mąki ziemniaczanej

Białka oddzielić od żółtek. Po czym ubić na sztywno. Twaróg, żółtka, cukier i mąkę ziemniaczaną wymieszać i dodać ubite białka. Delikatnie wymieszać i wylać na ciasto na blaszce. Na wierzch zetrzeć mniejszą kulkę ciasta. Piec około 1 godziny w temperaturze 200 stopni C.
Smacznego! :)

Ps. Przypominam o urodzinowym konkursie i zachęcam do udziału :)

Pozdrawiam!

15 komentarzy:

  1. Ja robię podobny z brzoskwiniami :) I to też chyba mój ulubiony sernik

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z brzoskwiniami tez jest pyszny:) A kakaowe ciasto ma coś w sobie uzależniającego:)

      Usuń
  2. uwielbiam serniki! wyszedł Ci pięknie:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Też bardzo lubię taki sernik z kakaowym spodem i kruszonką:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam serniki! też mam ich sporo w swoim repertuarze! Twój wygląda smakowicie:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Sernik wygląda tak smacznie i bardzo puszyście, że musi smakować rewelacyjnie !!! Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  6. serniki to moje ulubione ciasta, Twój wygląda przepysznie ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. masz wspaniałego bloga! będzie mi miło jeśli spodoba Ci się mój i również go zaobserwujesz ;))

    OdpowiedzUsuń
  8. serniki uwielbiam najbardziej na świecie:) a twój jest prawdziwie królewski:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Wszystkie przepisy wyglądają przepysznie. Chciałabym zaprosić Cię na świąteczny konkurs, który właśnie trwa na moim blogu.
    Na zwycięzcę czeka deska do serów wraz z zestawem noży. Zapraszam i pozdrawiam. Agnieszka
    http://wmojejmalutkiejkuchni.blogspot.co.uk/2012/11/konkurs-zapraszam.html

    OdpowiedzUsuń
  10. Dziękuję dziewczyny za wszystkie miłe słowa:)
    Agabi- w konkursie postaram się wziąć udział:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Też nie lubię suchych serników.
    Twój wygląda wspaniale :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...