Sałatka makaronowa z łososiem

Dzisiaj prezentuję Wam sałatkę makaronową z wędzonym łososiem, która powstała pod wpływem chwili :) Jak wiadomo trwa jeszcze dla co niektórych okres sesyjny (jak np. dla mnie) i mimo ograniczonego czasu na gotowanie staram się jeść pełnowartościowe posiłki. Taki był też wczorajszy obiad. W składzie oprócz sycącego makaronu, jest też między innymi łosoś (źródło kwasów omega- 3 i witamin z grupy B - tak potrzebnych w okresie wzmożonego wysiłku fizycznego jak i psychicznego oraz  kiełki (skarbnica wszelakich witamin i minerałów).
Co do kiełków,  jakiś czas temu postanowiłam wyhodować je samodzielnie - nie potrzeba do tego żadnych specjalistycznych sprzętów- u mnie wystarczył duży słoik i gaza. Szczerze zachęcam! Koszt niewielki a radość ogromna i korzyść dla zdrowia zresztą też. Wracając do samego posiłku, składniki możecie komponować dowolnie np. użyć pełnoziarnistego makaronu, czy innej ryby, jak np. tuńczyk, pstrąg czy makrela. Warto eksperymentować :)
PS. Sałatkę jadłam na ciepło, ale zostało też trochę na kolację- potwierdzam -  na zimno też jest rewelacyjna :)

Składniki:

• 100 g suchego makronu typu świderki lub kokardki
• 100 g wędzonego łososia
• 1 pomidor
• 1/2 cebuli
• ząbek czosnku
• koperek
• kiełki

Makron ugotować według przepisu podanego na opakowaniu. Cebulę drobno posiekać a czosnek zmiażdżyć lub przepuścić przez praskę i całość podmażyć na łyżce oleju. Do ugotowanego makaronu dodać zawartość patelni i kawałki łososia. Całość dokładnie wymieszać. Dodać pokrojonego na kawałki pomidora (można też użyć koktajlowych- wtedy przecinamy je na pół). Posypać obficie koperkiem i kiełkami ( u mnie fasoli mung, sama wyhodowałam). Można ozdobić sałatą.

Smacznego! :)