Żabie mordki

Te kruche ciasteczka z jabłkami widziałam już na wielu blogach. Były tradycyjne- z kwaśną śmietaną, ale widziałam również przepisy z białym serem. Przybierały też różnorakie nazwy: usteczka z jabłkami, uśmiechnięte buźki, kieszonki z jabłkami czy też... słodkie małże:). U mnie w domu funkcjonują pod nazwą „żabie mordki”. Przepis sprawdzony i pochodzi z książki: „Opoczyńskie jadło”, która została wydana kilka lat temu i miała promować ten region Ziemi Łódzkiej. W książeczce zamieszczone są sprawdzone przepisy pań z Kół Gospodyń Wiejskich z okolic Opoczna. Są to moje rodzinne strony, toteż tym bardziej przepis polecam i zamieszczam.

Składniki: (podaję z ½ porcji)

•          500 g mąki

•          1 jajko

•          1 kostka margaryny

•          1 łyżeczka proszku do pieczenia

•          ½ szklanki śmietany 18 %

•          kilka jabłek

Zagnieść ciasto. Rozwałkować i wycinać szklanką kółka. Jabłka obrać, pokroić w ósemki, a ósemki na grube plastry. Jabłka kładziemy na jednej połowie krążka i przykrywamy drugą, zalepiamy boki a środek pozostaje wolny. Po upieczeniu (15-20 min) posypujemy cukrem pudrem.

Najlepsze ze szklanką zimnego mleka lub kubkiem gorącego kakao.

Smacznego! :)