Drożdżówki z owocami czyli powrót lata w listopadzie

O tak!:) Te pyszne drożdżówki z owocami poprawiają nastrój w zimne i ciemne jesienne wieczory:). Najlepiej smakują z herbatą z miodem lub kubkiem gorącego mleka. U mnie w wersji z porzeczkami, wiśniami i śliwkami. Polecam, bo są przepyszne!:) Przepis stąd.

Ciasto na około 16 drożdżówek:

- 500 g mąki pszennej

- 1/2 szklanki cukru

- 2 jajka

- 1 czubata łyżka masła

- 1 szklanka mleka

- 50 g drożdży

- szczypta soli

   

Kruszonka:

- 100 g mąki

- 50 g masła

- 50 g cukru pudru

- 1 cukier wanilinowy

Mąkę przesiać, a masło rozpuścić. Zrobić rozczyn z drożdży: do szklanki mleka dodać pokruszone drożdże, 1 łyżkę cukru i 1 łyżkę mąki. Zostawić na 15 min. Jaja ubić z cukrem. Do mąki dodać ubite jaja, rozczyn z drożdży, przestudzone masło i szczyptę soli. Ciasto zagnieść i pozostawić do wyrośnięcia. Po podwojeniu objętości, ciasto ponownie zagniatamy. Formujemy okrągłe drożdżówki z dołkiem w środku. Kładziemy tam dowolne owoce (ja dałam porzeczki, wiśnie i śliwki- owoce mogą być mrożone- wtedy ich nie rozmrażamy). Drożdżówki smarujemy rozmąconym jajkiem i posypujemy kruszonką. Pieczemy 20 min w rozgrzanym piekarniku. Ja polałam je dodatkowo lukrem (utarłam cukier puder z sokiem z wiśni). 

Smacznego!:)