środa, 16 kwietnia 2014

Puszysty sernik z kandyzowanymi pomarańczami


Klasyczny, delikatny sernik, którego chyba nie można nie polubić :) W dodatku bardzo puszysty i prosty w wykonaniu. Według własnego uznania możemy go oblać polewą lub posypać cukrem pudrem. Ja uwielbiam go z polewą śmietanową a w wersji wielkanocnej- z kandyzowanymi plasterkami pomarańczy. Jeżeli jeszcze się wahacie, jaki sernik upiec na Święta to polecam Wam gorąco ten przepis :)

Składniki na ciasto (23 x 33):
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 150 g masła
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany
Wszystkie składniki na ciasto zagnieść i włożyć na pół godz. do lodówki. Po tym czasie rozwałkować i wyłożyć blachę do pieczenia. Ciasto nakłuć widelcem. Podpiec 15 min w temperaturze 190 stopni.

Składniki na masę serową:
  • 5 jaj
  • 1 szklanka cukru
  • 1 kg sera (może być wiaderkowy)
  • 1 kubek śmietany 18 % (400 g)
  • 2 budynie śmietankowe
  • 3/4 kostki margaryny
Margarynę rozpuścić w garnuszku. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Żółtka utrzeć z cukrem. Do masy jajecznej dodawać partiami na przemian ser, śmietanę i budynie (dobrze jest przesiać, aby uniknąć grudek). Następnie wlać cienką strużką przestudzona margarynę (w temp. letniej). Delikatnie wymieszać masę sernikową z ubitymi na sztywno białkami. Sernik wstawić do rozgrzanego do 190 stopni piekarnika i piec około 60-70 min.


Składniki na polewę:
  • 150 ml śmietany 18 %
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 2- 3 łyżki soku z pomarańczy
Śmietanę wymieszać z cukrem i sokiem z pomarańczy. Rozsmarować na ostudzonym cieście. Następnie udekorować plasterkami kandyzowanych pomarańczy.

Smacznego! :)




  Wielkanocne Smaki - edycja IV

10 komentarzy:

  1. Piękny, pięknie puszysty. Genialny. A te pomarańcze ? SUPER!!!! Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję serdecznie za komentarz :) A pomarańcze rzeczywiście dodają smaczku :)

      Usuń
  2. Bardzo apetyczny:) ja w tym roku piekę na święta szarlotkę:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Helen- u mnie na Święta: sernik + szarlotka - obowiązkowo :)

      Usuń
  3. Uwielbiam takie serniki wysoki i puszysty :)

    OdpowiedzUsuń
  4. u mnie w tym roku sernik krakowski, i nawet kratka wyszła taka jak trzeba hehe :) magia Świąt :) A Twój wygląda obłędnie, no i te pomarańcze.. niebo :)))

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda rewelacyjnie, z pewnością pyszny!

    OdpowiedzUsuń
  6. Muszę wypróbować!:)

    Zapraszam do mnie! Dziś przepis na kurczaka w przepysznej marynacie!

    www.paczekwkuchni.blogspot.com

    Pozdrawiam!:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Bardzo smakowity ten twój serniczek :-) wygląda rewelacyjnie :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. Serniczek prezentuje się wyśmienicie :) Taki z pomarańczami musiał być pyszny :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...