Sałatka warstwowa ze śledziem

Pyszna warstwowa sałatka, która była u nas w domu jedną z 12 potraw wigilijnych. Jest bardzo efektowna i sadzę, że może być również sałatką sylwestrową. A że śledzik lubi pływać...:)
Przepis zaczerpnęłam stąd.

Składniki (na dużą salaterkę):

• 4-6 śledzi - tzw. matjasów
  
• 2 cebule
• 2-3 ugotowane buraki 
• 2 ugotowane marchewki
• 3-5 ugotowane ziemniaki (ugotowane w osolonej wodzie)
• 1-2 ogórki kiszone
• 2-3 jajka, ugotowane
• 25 dag sera żółtego
• majonez, sól, pieprz

Wszystkie warzywa, które mają być ugotowane, gotujemy osobno, marchewka może być z ziemniakami. Buraki, ziemniaki i marchew gotujemy nieobrane, by nie pozbawić ich soku. Obieramy po ostudzeniu.

Ser żółty ścieramy na tarce - na dużych oczkach.

Śledzie moczymy co najmniej 3 godziny w wodzie z niewielką ilością mleka, albo w samym mleku. Odsączamy, kroimy w 1,5 cm plastry.

Resztę składników (w tym jajka) ścieramy na tarce - albo kroimy w drobną kosteczkę.

W naczyniu układamy warstwowo: śledzie, dalej cebulę, smarujemy majonezem, solimy i pieprzymy. Na to kładziemy ziemniaki, marchewkę, znów smarujemy majonezem i dodajemy sól i pieprz. Następnie ogórki kiszone, buraki, znowu majonez, sól i pieprz. Na koniec posypujemy jajkiem i dajemy warstwę sera żółtego.

Sałatka najlepsza jest po kilku godzinach, albo lepiej całej nocy lodówce.

Smacznego!