Ciasto poduszki (Poduszkowiec). Rozwiązanie urodzinowego konkursu

Pyszne ciasto kakaowo- serowe, o wyglądzie przypominającym poduszki. U mnie może nie idealne, ale w smaku bardzo dobre. Polecam, szczególnie miłośnikom sernikobrownie :)

Ciasto (inspiracja):

• 5 jajek
• 2 niepełne szklanki mąki
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,5 szklanki oleju
• 3 łyżki gorzkiego kakao
• 0,5 szklanki wody

Masa serowa:

• 500 g serka śmietankowego np. President (lub innego "wiaderkowego")
• 1 opakowanie budyniu waniliowego
• 0,5 szklanki cukru

Wszystkie składniki masy serowej dokładnie utrzeć , przełożyć do rękawa cukierniczego (lub woreczka z uciętym rogiem).

Żółtka utrzeć z połową cukru na puszystą , kremową masę , dolać olej i wodę , utrzeć ponownie. Białka ubić z resztą cukru na sztywną pianę i dodać do masy żółtkowej. Do tego przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao , delikatnie wymieszać. Następnie przelać na wysmarowaną lub wyłożoną pergaminem blachę ( 20 x 35 cm ), wyrównać powierzchnię.

Przygotowaną wcześniej masę serową wyciskać na kakaowe ciasto tworząc kratkę.
Piec w temp. 180 st.C. przez 30 - 35 minut.

Smacznego :)

Co do urodzinowego konkursu: zadaniem było przesłanie zdjęcia wraz z przepisem idealnego (Waszym zdaniem) deseru "do kawy". 
Wybór nie był łatwy, ale zadecydowaliśmy, że książka "Domowe wypieki" wędruje do Babeczki za Malinową piankę na biszkopcie :).
Wszystkim dziękuję za udział w zabawie, a Babeczce serdecznie gratuluję i proszę o podanie danych do wysyłki na: j.jakubczyk12@gmail.com.